万籽麟被称为咖喱酱，主要是因为它的颜色和口感与咖喱酱相似。此外，这种调味料还含有一些咖喱粉的香料成分，如姜黄和辣椒粉。另外，咖喱酱在亚洲菜肴中是非常常见的，而万籽麟也是一种常用于亚洲菜的调味酱，因此被人们称为咖喱酱也是方便人们在点餐时进行选择和辨识的一种方式。虽然万籽麟的名字和外观有所不同，但其味道与咖喱酱相似，能够为许多亚洲菜肴增添一些新鲜感和风味。