错——胡萝卜碳水化合物不高含量很少不能做主食！

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，对人体健康有益。然而，胡萝卜并不适合作为主食食用，因为它的营养成分不足以满足人体的长期营养需求。

主食是指为人体提供主要能量和营养素的食物，一般包括米饭、面条、面包、土豆等富含碳水化合物的食物。这些食物可以提供人体所需的能量和营养素，有助于保持身体健康。

虽然胡萝卜是一种健康的蔬菜，但它的营养成分主要是维生素和矿物质，而碳水化合物等含量很少，不足以满足人体需求。因此，胡萝卜并不适合作为主食食用。