苕汤圆是一种以红薯为原料制作的汤圆，外表呈紫色，口感软糯，馅料多样。在制作苕汤圆时，可以根据个人口味和馅料的选择，搭配不同的调料。以下是一些建议：

1. 甜馅：如果苕汤圆的馅料是甜的，如红豆沙、芝麻馅等，可以搭配以下调料：

- 白糖：在煮汤圆时，可以适量加入白糖，使汤圆更加甜美。

- 蜂蜜：蜂蜜具有天然的甜味和营养价值，可以涂抹在煮熟的苕汤圆上，增加口感。

- 桂花：桂花具有独特的香气，可以中和汤圆的甜味，增添一丝清香。

- 枸杞：枸杞具有养生保健的作用，点缀在汤圆上，增加色泽和口感。

2. 咸馅：如果苕汤圆的馅料是咸的，如猪肉、蔬菜等，可以搭配以下调料：

- 盐：根据馅料的咸度，适量加入盐，调整味道。

- 生抽：生抽可以提升汤圆的色泽和口感，同时增加咸味。

- 葱、姜、蒜：这些调料可以增加汤圆的香味，平衡咸味。

- 胡椒粉：适量加入胡椒粉，可以使汤圆更具风味。

当然，具体的调料选择和用量还需根据个人口味和食材进行调整。在煮苕汤圆时，还可以加入一些配料，如青菜、豆腐皮等，使口感更加丰富。