订车买车分以下几个步骤：搜集信息，确定需求，选择车型，提出需求，商谈价格，签订购车合同，付款购车，办理车辆过户。

首先要了解自己的需求，然后在车展或者线上了解相关信息，选择适合自己的车型，向销售人员提出需求，商谈价格并签订购车合同，支付定金并安排提车时间，最后将车辆过户至自己名下。