一般来说，酱油不是动物制品，因此不算荤。荤通常是指来源于动物的食品，而酱油是由大豆、小麦等植物原料制成的调味品，不属于动物制品。当然，如果酱油中添加了肉类或其他动物制品，那么这种酱油可以被认为是荤的。