1做肉干儿，想要长期保存，一定要将肉晒的非常干，水分彻底蒸发完之后保存的时间才会久。首先将肉腌制，腌制完之后放在通风处。自然风干之后可以选择放在冰箱的冷冻室冷冻。就可以保存的时间长一些。