农桑主要用于采摘其叶片食用，是一种常见的桑树品种，适应性强，生长速度快，叶片大而厚实，口感较好。
油桑则主要用于榨取桑葚和桑叶的油料，其果实和叶片具有很高的营养价值，包括多种维生素、矿物质和蛋白质等。油桑的种植条件较为严格，需要充足的阳光和温暖的气候条件，而且需要定期修剪以保持其形态美观。
此外，农桑和油桑在形态上也有所不同。农桑通常具有高大挺拔的树干和茂密的枝条，叶片呈绿色或深绿色，而油桑的树干相对较矮小，枝条较为密集，叶片颜色较深，呈墨绿色或深绿色。
总的来说，农桑主要用于食用，油桑则主要用于榨取食用油料，两者在用途和生长环境上有所不同。