百钻面包糠与莲花面包糠在成分、口感、烘焙成品等方面有所不同，因此哪个更好需要根据个人口味和用途而定。

百钻面包糠由高品质的面包屑和天然燕麦制成，口感香脆，适合用于裹粉炸、烘焙等食品制作。莲花面包糠则添加了奶香和糖，口感更丰富。如果需要为烘焙的食品增加香甜口感和颜色，选用莲花面包糠会更加合适。总的来说，两种面包糠都有各自的优点，可以根据需要选择。