螃蟹是属于十足目动物的甲壳类生物，其科学名为Brachyura。根据不同的地域和语言，螃蟹在命名上也有所不同。英文中螃蟹的叫法是Crab，而在汉语中，螃蟹的名称则根据其种类和特征不同而归纳为多个不同的名词，如铁蟹、花蟹、青蟹等。此外，一些地区还会用当地方言进行命名，如闽南语中的“蟹黄沙”和粤语中的“鮑魚”等。总之，螃蟹在不同的文化和语言中都有独特的名称，这也体现了人们对于这种生物的热爱和重视。