正月十六可以剁饺子馅，但这取决于地域和个人信仰习俗。传统上，正月十五是元宵节，是祭祖的日子，很多地方禁止做饭和剁肉。然而，随着社会的发展和人们观念的改变，这种习俗已经有所变化。现在有些地方并不严格禁止剁馅，尤其是城市的年轻人。但是在一些传统文化较为重视的地方，可能还会遵守一些节日的规矩。总之，关于能否剁饺子馅这一问题，应该在尊重习俗和传统文化的基础上，根据实际情况进行决定。