三杯鸭是台湾的菜品。

因为"三杯鸭"是台湾的传统名菜之一，主要原料是鸭肉，佐以酱油、米酒和香醇的芝麻油，并加入许多蒜末、姜末和罗勒叶，所以它是为数不多的以芝麻油为特色的台湾菜之一。

此外，三杯鸡也是以同样的方式制作的，但以鸡肉为基本原料。

值得一提的是，三杯鸭的做法还具有很高的烹饪价值，除了美味之外，还具有很好的保健作用，如预防高血压、降血脂等。

因此，在当今时代，三杯鸭也在世界各地的餐桌上得到了广泛的认可和欣赏。