红脚芥兰和普通芥兰的主要区别在于茎的颜色和产地。红脚芥兰的茎外表呈紫红色，故得此名。而普通芥兰的茎颜色较淡，通常为绿色或浅紫色。此外，红脚芥兰产地主要集中在广东省揭阳市揭西县棉湖镇，是一种无公害蔬菜，味道纯正，口感嫩脆，被誉为蔬中上品。而普通芥兰的产地分布较广，口感和味道也较为常见。总之，红脚芥兰的特点是茎色独特，产地单一，口感鲜美。