在河南冬天，由于湿度较大，如果被子存放不当，一个月后会发霉。霉菌生长需要适宜的环境条件，如温度和湿度等。冬天虽然干燥，但刚开始的时候会有一些降雨，加上室内的湿度也会增加。所以，如果被子没有及时晾晒或放置在潮湿的地方，一个月后就可能会出现霉菌滋生的情况。因此，为了保持被子干爽，建议在潮湿的天气里更换或及时晾晒被子。