农村豁菜是一道经典家常菜，做法简单却味道十分美味。首先准备新鲜的豁菜，洗净切片备用。

接着准备蒜蓉、姜末和辣椒，放入锅中翻炒出香味。

然后放入豁菜片翻炒，加入适量盐和生抽调味。

最后倒入适量清水，煮至豁菜变软即可出锅。这道豁菜简单易做，口感清脆，爽口开胃，是农村家庭餐桌上的一道下饭好菜。