材料:
面粉、酵母、白糖、牛奶、食用油等食材
步骤:
准备一斤面粉,一袋牛奶,5克酵母,10克白糖。将白糖和酵母拌入面粉中,用牛奶和面,揉成面团。当面团达到面碎状时,加入20克食用油,继续揉面,然后醒面20分钟。
碗中倒入适量面粉,加一点白糖,再倒入一些食用油,搅拌成油酥备用。
面醒好后,擀成饼状,均匀地抹上油酥,然后卷起来切成剂子。将剂子两头捏住,叠成长方形,再次醒面10分钟。
电饼铛烧热后抹油,将剂子擀成长方形,放入电饼铛中,烙至两面金黄至熟即可。
这样做出的新疆火烧外酥里软,十分美味。当然,火烧的口感和味道可能会受到温度、时间等因素的影响,建议根据个人口味和实际情况调整做法。