1/5 韭菜去除根部的泥土叶子，和尖布的黄叶子，清洗干净。

2/5 把韭菜切成五厘米左右的段。

3/5 炒锅放入少许油烧热，下入韭菜，迅速翻炒。

4/5 加入少许味极鲜酱油和少许盐，快速翻炒关火。

5/5 盛入盘中即可食用