流沙燕麦馅是一种常用于广式点心中馅料，做法相对简单。需要准备咸鸭蛋黄、黄油、细砂糖、玉米淀粉和燕麦等食材。将咸鸭蛋黄蒸熟后压成泥，加入黄油和细砂糖搅拌均匀，然后加入玉米淀粉和燕麦拌匀，最终制成流沙燕麦馅。可用于制作流沙包、奶黄包等广式点心，口感丰富，香甜可口。