太原的牛肚店众多，每个人的口味也不同，因此哪家最好吃可能因人而异。以下是网友分享的一些好吃的牛肚店：

肚王：位于王府井背后，特色菜品是老汤涮牛肚，以6小时现熬的秘制老汤打底，口感软烂Q弹，鲜香味美。

河东之家涮牛肚（奥林花园店）：位于万柏林区，肉质新鲜，菜品色泽分明，在小区里面，需要进小区才能找到。

你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的餐厅。