矿物刹车油不能用其他油代替。

矿物刹车油，也就是矿物油，主要是 shimano、严浩、马古拉等品牌在使用。这种油具有特定的物理和化学特性，包括高低温体积变化、腐蚀性、吸水性、气化性等，这些特性使其适合作为刹车油使用。如果用其他油液替代的话，不仅制动效果会下降不少，甚至可能导致刹车失灵。

因此，为了确保行车安全，不能使用其他油液代替矿物刹车油。如果刹车油需要更换，应使用符合规范的新刹车油，而不是其他类型的油液。