由于南石属于我国国家二级保护植物，因此养殖南石需要办理相关证件。一般来说，养南石需要先申请野生动植物种资源许可证和种苗生产经营许可证，同时还需要在相关管理部门进行备案登记。在养殖过程中，需要注意南石的管理细节和养护技术，保证南石生长健康且未受伤害。为保护南石种群的生存和多样性，严控南石的采集和养殖环节是重要的。