竹笋是中国传统美食之一，新鲜嫩笋尖更是烹饪优质材料。可入汤、炒菜，也可凉拌、焯水配调料食用。炒菜是最常见做法，可用肉类和蔬菜搭配，口感清脆爽口。炒鸡蛋、炒肉片、炒青椒都适合配竹笋尖。

汤类做法可鲜味十足，常配瘦肉或冬瓜、鲜贝类，也可加入萝卜丝、蛋花等。凉拌则可加入熟白芝麻、醋、酱油、辣椒油调味，口感清凉开胃。总之，在烹饪新鲜嫩笋尖时，应注意保持其原味和口感，避免煮过度影响食用体验。