一般来说，以下几种盘子可能不适合使用：

1.有破损或裂纹的盘子：破损的盘子可能会破裂，导致食物溢出或造成伤害。

2.材质不安全的盘子：某些盘子可能含有有害物质，如铅或其他重金属，对健康有害。

3.易褪色或掉色的盘子：这种盘子可能会将颜色染到食物上，影响食物的外观和品质。

4.不耐热的盘子：如果要用于盛放热食物，选择能够承受高温的盘子，避免变形或释放有害物质。

当然，具体哪种盘子不能用还需要根据实际情况来判断。在使用盘子时，要注意安全性和卫生，选择质量可靠、符合食品安全标准的盘子。如果对盘子的安全性有疑问，最好咨询相关专业人士的意见。