摆摊卖酱香饼需要一些基本设备。

首先是一个烤饼炉，用来加热和烤制酱香饼。

其次是一个操作台或桌子，用来摆放制作酱香饼所需的材料和工具。还需要一些酱香饼的原料，如面粉、油、酱料等。此外，还需要一些基本的烹饪工具，如刀具、铲子、烤饼铲等。

为了方便销售，还需要一些包装袋或盒子，用来包装酱香饼。

最后，一些附加设备如广告牌、桌布、摊位等也是必要的。以上设备能够满足摆摊卖酱香饼的基本需求。