天和地开头的对联上下联的区分，可以根据其意义和韵律来进行。

首先，从意义上看，上联通常表达的是较为宽泛、抽象的概念，如“天”的意象，寓意着高远、辽阔，象征着事物的起始或根源。而下联则常常是具体、细致的描述，如“地”的意象，寓意着厚实、承载，象征着事物的归宿或结果。

其次，从韵律上考虑，对联的上下联需要遵循平仄的规律。一般来说，上联的最后一个字是仄声（三四声），而下联的最后一个字是平声（一二声）。这样的平仄搭配，使得对联在诵读时更具韵律美感。

因此，在区分天和地开头的对联上下联时，我们可以结合意义和韵律两个方面来进行判断。例如，如果一副对联的上联是“天高云淡风轻”，下联是“地厚山青水秀”，那么从意义上看，“天”作为上联的起始，寓意着高远和起始；而“地”作为下联的起始，寓意着厚实和归宿。从韵律上看，上联的最后一个字“轻”是平声，而下联的最后一个字“秀”是仄声，也符合了平仄的规律。

总之，在区分天和地开头的对联上下联时，需要综合考虑其意义和韵律两个方面，以确保对联的正确和美感。