回答如下：鹌鹑鸟的白色物质可能是它们食物的残渣或消化液。鹌鹑鸟是杂食性鸟类，它们吃种子、昆虫、小型爬行动物和其他植物。当它们消化食物时，食物的残渣和消化液会被排出体外，这些物质可能会呈现白色。如果鹌鹑鸟出现异常的白色物质，可能是消化系统发生了问题，建议及时就医。