具体的区别如下：

1. 直径大小：碟片140的直径为140毫米，碟片160的直径为160毫米。

2. 制动效果：碟片直径越大，制动效果通常越好，因为更大的碟片提供了更大的制动力矩，能够更好地制动车轮。

3. 散热性能：碟片直径越大，散热性能通常也会更好，因为更大的表面积能够更好地散发制动时产生的热量，减少制动过程中的热衰减。

4. 重量：碟片直径越大，通常也会更重，因为更大的碟片需要更多的材料来制造。而较小的碟片可以提供更轻的旋转质量，对于需要更高速度的公路车可能更有优势。

5. 可承受力：碟片直径越大，通常也意味着更大的承受力。因此，碟片160在满负荷制动的情况下可能会更耐用一些。

总的说来，选择碟片大小要根据个人需求和所骑行的路况来决定。对于一般的公路骑行来说，碟片140和160的区别并不大，而对于竞赛骑行或需要更大制动效果的骑行来说，碟片160可能更合适。