金花茶的装瓶过程需要注意以下几个步骤：

首先将瓶子彻底清洗干净并晾干，接着将金花茶放入瓶中，可以根据需要按照比例放置不同的配料；

随后用清水或白酒冲洗茶叶，清洗过程中注意不要碰到茶叶，以免损坏；

接着将茶叶烘干或者晾干，待完全干燥后再盖上瓶盖并储存。注意瓶子需要防潮和密封，放置在避光、干燥、阴凉处保存。