象耳孔雀鱼是一种颜色斑斓的体形适中的观赏鱼类。据估计，目前已知的象耳孔雀鱼品种大约有50种左右。这些品种之间的不同主要表现在体色、体形、鳍的形态、身体斑点的数量和大小等方面。

在这些品种中，一些常见的品种包括黄象耳、红象耳、金象耳、黑象耳、蓝象耳、珊瑚红象耳等等。除此之外，由于不断进行育种和改良工作，新品种不断涌现，这也为鱼友提供了更多选择。