做法如下：

炸古炸做法简单，主要原料为鸡蛋和面粉，二者按一定比例调成糊状，加入适量清水和盐，用筷子蘸取，下油锅炸至金黄捞出即可。做好的炸古扎外表酥脆，内里绵软，咬一口香气四溢，是逢年过节的必备菜。