米醋是一种传统的调味品，在选择米醋时，3.5度和5度都是常见的度数。一般来说，3.5度的米醋比5度的米醋更温和，适合用于烹饪和腌制，而5度的米醋则更适合用于腌制和保存食物。

具体选择3.5度还是5度的米醋，需要根据个人口味和用途来决定。如果想要一种温和的醋味，建议选择3.5度的米醋；如果想要更强烈的醋味，则可以选择5度的米醋。另外，如果想要用米醋腌制食物，建议选择5度的米醋，因为它的浓度更高，可以更好地保存食物。

总的来说，选择米醋时需要考虑自己的口味和用途，选择适合自己的度数可以更好地平衡食物的味道和口感。