用料

白玉菇 400克

青红椒 各两个（大点的各一个)

草鸡蛋 五个（洋鸡蛋四个）

生抽 一小勺

蚝油 一小勺

蒜瓣 四五瓣

香葱 两根

盐 少许

鸡精 少许

白玉菇的家常做法的做法步骤

步骤 1

白玉菇清洗干净，切去根蒂再一切两段。锅里烧开放白玉菇焯水两分钟捞出过凉，沥干水分备用！

步骤 2

青红椒清洗干净切成块状备用

步骤 3

鸡蛋打散，上锅先炒成块备用

步骤 4

热锅凉油，把切好的葱花，蒜末翻炒香味

步骤 5

依次放入备好的白玉菇，青红椒，蛋皮翻炒两分钟

步骤 6

再加入生抽，蚝油，少许盐，少许鸡精。翻炒均匀即可出锅！

步骤 7

这里也可以加入一根切片火腿肠搭配。