以下是韭菜炒干贝的家常做法：

准备食材：干贝洗净，用温水浸泡 30 分钟至变软，捞出沥干备用。韭菜洗净，切段备用。

热锅凉油，放入干贝煸炒至金黄色。

加入韭菜段，快速翻炒均匀，使韭菜变软。

加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

可以根据个人口味加入少许生抽或鸡精增添鲜味。

翻炒均匀后，出锅装盘即可。

韭菜炒干贝是一道简单美味的家常菜，干贝的鲜美与韭菜的清香相互融合，口感丰富。在烹饪过程中，要注意火候，避免韭菜炒得过熟。此外，可根据个人喜好适量调整调料的用量。享受美食的同时，也别忘了与家人一起分享！