水乡结构板通常不装窗子。因为水乡地区多为水乡，建筑结构多为木质或竹子搭建，窗户通常为开放式设计，以便通风透光。而且水乡地区多为炎热潮湿的气候，如果安装窗子，容易积水和发霉，影响建筑的使用寿命。

因此，水乡结构板一般不装窗子，以保持建筑的自然通风和采光效果，同时也符合当地气候环境的特点。