冰糖发糕

用料

大米 500g

水 500ml

冰糖粉 适量

冰糖发糕的做法

用研磨机将冰糖磨成冰糖粉。

大米浸泡一晚洗净，适量冰糖粉加入500ml的水中调匀，和大米一起倒入料理机中打成米浆。

米浆过滤到抹了油的容器中。

过滤后剩下的米渣不要浪费，也倒入抹了油的容器中蒸。

冷水上锅蒸20分钟即可。

彻底冷却后切块。