熬米油小米要买粘的，因为粘小米熬出来的米油更浓郁。粘小米中的淀粉含量较高，熬煮过程中更容易释放出米油，使米油更加丰富。而糯小米的淀粉结构较为紧密，熬煮时不易释放出米油。因此，如果是为了熬米油，建议选择粘小米。