雪山薯泥是一道西餐中的经典配菜，做法十分简单。首先，将土豆削皮、切小块后放入开水中煮熟，捞出用压碎器压成泥状。然后加入适量的牛奶、黄油、盐、黑胡椒等调料，搅拌均匀即可。如果想要口感更加丰富，可以在薯泥中加入切碎的青葱或是蒜末。

最后，将薯泥放入烤箱中，烤至表面微黄即可。这道美味的薯泥口感细腻、香味浓郁，是一道充满诱惑力的美味佳肴。