要让甘蔗煮水出味道，需要遵循几个步骤。

首先将甘蔗洗净，去掉表皮，切碎成小块；

然后将切碎的甘蔗加入大量的清水，放入砂锅中，加热至开锅后，转小火煮煮约20分钟，再加入适量的冰糖或蜂蜜，继续煮5分钟。

最后熄火，让甘蔗煮水放凉，过滤出甘蔗渣即可。此时煮出的甘蔗水清香可口，有微甜的味道，可以在炎炎夏日解渴消暑，也可以润肺养心，滋润肌肤，具有多种功效。