知味观是中国浙江杭州的特产。

知味观杭州熏鱼，熟食腊卤味，中华老字号，杭州特产杭州熏鱼，传统工艺搭配知味配方；杭帮菜大师研制；肉嫩味美，肉质饱满结实；肥硕味美的草鱼；外脆里嫩，传统工艺制作，杭帮风味；开袋即食，沸水加热，微波加热，隔水蒸；鲜中带甜，好味道源于好材料；经先腌后炸，制作而成，其肉色金黄，酥香醇厚，富有回味；每一种配料的搭配，经反复调试和深度研究，达到了口感完美的境界。