焊工证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，包括全国工业产品生产许可证和个人资质证书等多种形式的证书。这些证书都是有权威性和公信力的，可以体现焊工在相关领域的专业技能和工作能力。

因此，从权威性和实用性方面考虑，国家人力资源和社会保障部门颁发的焊工证是最好的选择。同时，需要强调的是，持证者也应该不断提高自身技能，保持良好的职业操守和行为规范，以真正体现证书的价值。