首先猪脚先煮水，去泡沫，去血水，水开了捞出来沥干，起锅，放两勺水 放适量冰糖，等冰糖变色，起小泡泡放猪脚，猪脚变色后倒两听啤酒，再放点盐，酱油，八角，陈皮，生姜等等，按个人口味来