梅州大埔是一个充满自然风光和人文历史的地方。景点有大埔古城、泮洲古村、大天目山、新田河漂流等。其中大埔古城是福建、广东、江西三省边界最大的古城，保存完好的城墙和城门很具观赏价值。

泮洲古村则体现了梅州的客家文化，有着独特的建筑风格和历史文化。大天目山是南粤名山之一，有着壮观的山峰和清澈的山水。新田河漂流是一项极具挑战性和刺激性的户外运动，沿途风景优美，是游客们的不二选择。