想要快速铲掉石膏墙皮，可以尝试以下方法：

1. 使用电锤或铲刀：电锤可以快速地将石膏墙皮敲松，然后用铲刀将其铲除。使用铲刀时，可以先用刀刃在墙皮上划出几道口子，再用力铲除。

2. 喷湿墙面：在铲除前，先用喷雾器将墙面喷湿，这样可以使石膏墙皮更容易铲除。

3. 使用化学剂：有些化学剂可以软化石膏墙皮，使其更容易铲除。但使用化学剂时要注意安全，遵循产品说明。

4. 租用专业设备：如果需要铲除的面积较大，可以考虑租用专业的墙面铲除设备，这样可以提高工作效率。