应该拆 因为南菜洼是老旧社区，房屋老化，安全系数低，拆除可以解决这一问题，同时也可以为城市更新和重建提供空间和机会。

拆除南菜洼还可以为周边居民提供更好的居住条件，提高他们的生活质量，同时也可以为城市的进一步发展创造更好的环境和条件。

拆迁过程中也可以采取合理措施，减少对居民的影响和损失，做到有序和平稳推进。