会拍卖不动产。

因为在贷款合同中，借款人必须提供一份合法的不动产作为担保，如果逾期还款，按照合同约定，银行有权采取拍卖不动产的方式进行催收。

而平安普惠是一家金融公司，其业务模式也是基于贷款和担保的，因此在确保借款人的资信和担保物的情况下，采取拍卖不动产的方式是合理的。

此外，在逾期催收中，有时银行可能会采取多种方法，如委外催收、法律诉讼等，拍卖不动产只是其中之一。

但无论采取何种催收方式，都需要符合法律规定和合同约定。