瓷器和粗瓷（也称为陶器）是两种不同的陶瓷制品，它们在材料、制作工艺、外观和用途上有所区别。以下是一些区分瓷器和粗瓷的方法：

1. **材料**：

- 瓷器：通常使用高岭土、石英等优质原料，经过高温烧制而成。

- 粗瓷：使用较为粗糙的陶土，烧制温度相对较低。

2. **外观**：

- 瓷器：表面光滑细腻，颜色和光泽均匀，触感较为光滑。

- 粗瓷：表面可能较为粗糙，颜色和光泽可能不均匀，触感较为粗糙。

3. **声音**：

- 瓷器：敲击时声音清脆悦耳，有“叮当”声。

- 粗瓷：敲击时声音较为沉闷，没有瓷器那么清脆。

4. **重量**：

- 瓷器：由于使用优质原料和精细工艺，瓷器通常较轻。

- 粗瓷：由于原料和工艺的不同，粗瓷通常较重。

5. **用途**：

- 瓷器：常用于餐具、装饰品、艺术品等，需要较高的美观性和耐用性。

- 粗瓷：常用于日常用品，如厨房用具、花盆等，更注重实用性。

6. **烧制温度**：

- 瓷器：烧制温度通常在1200℃以上。

- 粗瓷：烧制温度相对较低，可能在1000℃左右。

7. **釉面**：

- 瓷器：釉面通常较厚，光泽度高，颜色鲜艳。

- 粗瓷：釉面可能较薄，光泽度较低，颜色可能较为暗淡。

通过以上几点，您可以对瓷器和粗瓷进行基本的区分。然而，需要注意的是，随着技术的发展，一些粗瓷制品也可能具有较高的质量和美观性，因此这些区分方法并不是绝对的。如果需要准确鉴定，建议咨询专业的鉴定师或使用专业的检测设备。