邵阳糍粑是湖南邵阳地区的传统美食，其主要原料为糯米粉和豆沙馅，制作简单实用。常见的吃法有两种，一是冷吃，将糍粑切成块状，放入冷水中浸泡，甜度适中，口感爽滑；

二是热吃，将糍粑切成片状，用油煎至金黄色，一边咸一边甜，口感丰富。此外，加入肉松或芝麻糊等作为馅料，或用炊具加热，用盐或糖调味，都可以尝试，亦可根据个人口味做出不同变化，增加口感丰富度。