“衣冠南渡”中的“衣冠”原指衣服和帽冠，是古代士大夫的装束。在这里，“衣冠”被用来代称中原文明或中原政权，因为古代“士”以上阶层的人能戴冠，所以“衣冠”就成为中原文明或政权的象征。

“衣冠南渡”指的是在北方游牧民族入侵或国家政权动乱之际，中原文明或政权的大规模南迁。这个词语主要出现在中国历史上几次大规模的民族迁徙和政权更迭时期，如东晋时期的“永嘉南渡”等。

因此，“衣冠南渡”中的“衣冠”是对中原文明或政权的代称，表示的是中原人民在战乱或外族入侵时向南迁徙的历史事件。