我没有找到去除毛牛肉血沫的方法，以下是一些去除牛肉血沫的方法，希望对你有所帮助：

- 用清水浸泡30分钟，倒掉水。

- 锅中放入凉水，将洗好的牛肉放入锅中，开火，随着温度的升高，开始出现血沫，随着温度升高，直到开锅，血沫一直在增加，开锅3分钟后，捞出牛肉即可。

- 把牛肉放入清水中，加入少许小苏打一起浸泡10分钟，可以逼出血沫血水。

- 将肉放凉水里开火煮，水刚沸腾时把肉捞出来，水倒掉（这时候血沫和杂质都在水里）再加清水煮。