肉卷切片的方法有很多种，但最常见的方法是先将肉卷放置在切菜板上，然后使用一把锋利的刀，将肉卷横向切成厚度适中的片状。可以根据个人口味和食用需求，选择切成薄片或厚片。在切片的过程中，要确保手指远离刀刃，以免受伤。另外，为了保持肉卷的形状，可以在切片之前先冻一会儿，这样切片会更加容易。切好的肉卷片可以用来煎、炒、烤等多种方式烹饪。