济州岛拔萝卜没有固定的开始月份，因为萝卜的生长周期因品种和气候条件而异。通常情况下，济州岛萝卜的播种期为每年的7月至8月，而萝卜的收获期则为每年的9月至12月。然而，具体的情况需要根据当年的气候条件和萝卜品种的不同而定。例如，如果气候条件良好，萝卜的生长周期可能会缩短，从而导致萝卜的收获期提前。